安平古堡，古稱「奧倫治城」(Orange)、「熱蘭遮城」(Zeelandia)、「安平城」、「台灣城」，最早建於1624年，是台灣地區最古老的城堡。自建城以來，曾經是荷蘭人統治台灣的中樞、也曾經是鄭氏王朝三代的宅第。
安平古堡位於台南市安平區國勝路82號，以前有台灣城、王城、赤崁城、安平城等名稱，原為荷蘭人所建。公元1662年(清康熙元年)，鄭成功逼 荷蘭人投降，接收了該城，改名為「安平」，並將指揮部從赤嵌樓移至此城。1662年7月，鄭成功病逝於城內。清同治年間古城被英艦大砲所摧，經整修後，雖 不復舊觀，但仍保持古樸典雅的風韻。
如今的安平古堡，已經沒有了荷蘭人統治時期、鄭成功或清朝時期的外觀了。踏上高台的石階，首先看到的是鄭成功銅像及「安平古堡」四個大字的石碑。高台最上方是昔日日本人所建之洋樓，被整修成荷蘭式的建築，成為「古蹟紀念館」。館內陳設鄭成功的墨寶，並記述了有關鄭成功的事蹟。另外還有熱蘭遮 城、德記洋行、海山館等台南著名建築的模型。紀念館旁邊就是1975年建立的10多米高的瞭望塔。登臨其上，可以鳥瞰台南市區。還可以看到當年熱蘭遮城的 外堡「烏特列支」，現已成為安平公墓。旁邊有個安平小砲臺。瞭望塔下方有三尊嘉慶年間的古炮，邊上豎立著清代「軍裝局」石碑。平台前方可看見一半圓形的牆 基，那就是當年熱蘭遮城內城半圓堡的遺蹟。從這個紅磚堆砌出來的厚厚的石垣，便可推知當年城堡的雄偉。
荷蘭人統治時期留下的城堡遺蹟還有3處，一為外城北城壁遺蹟，二為外城西南棱堡遺蹟，此二者大部分隱藏在民宅內，已不為外人所見。如今只有外城 南城遺蹟被保留在「古壁史蹟公園」內。城牆已被老榕樹巨大的樹根包圍著，挺立在安平古堡的北邊一隅，古牆上還有一個狀似剪刀的痕跡，那是當年鎖「剪刀鐵」 之處。「剪刀鐵」，又名「壁鎖」，是用來將橫樑固定在牆上的鉤子。
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